Cách làm chả lá lốt siêu tốc mà ăn ngon không thua cách bình thường

Nguyên liệu

Thịt băm 150g

Giò sống 150g

Lá lốt 8 lá

Hành, tỏi băm

Cách làm

Thịt băm nên mua có một tí mỡ, để khi thành phẩm chả sẽ bóng và không bị khô.

Lá lốt cắt sợi nhuyễn.

Cho lá lốt, giò sống, thịt băm vào tô.

Nêm vào 2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt rồi trộn đều, ướp 15 phút.

Trộn đều hẩu lốn trong tô.

Chia đều chả thành từng phần, dùng khuôn inox vuông để định hình hoặc dùng tay nắn thành viên tròn rồi đè hơi dẹp.

Đun nóng dầu, cho chả thịt lá lốt vào chiên vàng với lửa vừa, khi chả có màu vàng đều đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu rồi cho ra dĩa ăn kèm với đồ chua và tương ớt.

Thành phẩm

Chả lá lốt được chiên vàng, bóng bẩy quyến rũ với vị dai đằm thắm thơm phức mùi lá lốt. Thay vì làm chả lá lốt bằng cách cuốn chả trong lá bình thường, hôm nay bạn hãy thử ngay cách mới này nhé!