Ngày mai,Truyền hình trực tuyến 'Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, thành thử cho trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và bú đến 2 tuổi. Trên 2 tuổi, trẻ cần uống thêm sữa hàng ngày.

Sữa là một loại thực phẩm cân đối và có giá trị dinh dưỡng cao, là một loại thức ăn quý chỉ sau sữa mẹ, đặc biệt với trẻ nhỏ vì sữa giàu canxi, đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ như chất đạm, chất béo... Giá trị của sữa quan yếu nhất là cung cấp được bao lăm phần trăm năng lượng trong một ngày vì tổng năng lượng trẻ ăn được hàng ngày sẽ quyết định tốc độ tăng trưởng của trẻ.

Tuy nhiên trong quá trình nuôi trẻ nhỏ, nhiều bậc bố mẹ hay mắc phải một số sai trái trong dùng sữa như đun sôi sữa, pha sữa cùng nước cơm, uống sữa quá gần bữa ăn, pha sữa đặc.... Theo các thầy thuốc tiêu hoá, những việc làm này không chỉ làm mất chất dinh dưỡng của sữa, mà có thể gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá đang non nớt của trẻ.

Trẻ lọt lòng và trẻ nhũ nhi có hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện, việc thu nhận chất dinh dưỡng chủ yếu từ sữa kém khiến trẻ dễ bị suy dinh dưỡng, thậm chí xuất hiện các hiện tượng như nôn trớ, táo bón, chậm tăng cân, hay ốm vặt ....

Vậy uống sữa như thế nào, uống bao nhiêu, và uống vào thời điểm nào … để không những đáp ứng nhu cầu của trẻ lọt lòng mà còn giúp các bậc phụ huynh bổ sung đúng cách cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm là những câu hỏi mà nhiều bậc làm bố mẹ còn băn khoăn, thắc mắc. Nhằm giúp độc giả có thêm kiến thức về nuôi con chuẩn khoa học, đồng thời hiểu hơn về cách chọn sữa, cho trẻ uống sữa và các nguồn năng lượng dồi dào từ sữa, Báo Sức khoẻ &Đời sống tổ chức buổi tham mưu truyền hình trực tuyến với chủ đề "Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”.

Khách mời dự chương trình gồm:

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương .

PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Dẫn chương trình: Mỹ Linh

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 15h30, thứ Sáu, ngày 22/11/2019. độc giả có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ bây giờ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời kì diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong mỗi chương trình chúng tôi sẽ có những câu hỏi tương tác tới khán giả và những khán giả có câu đáp chính xác và nhanh nhất, đồng thời like và share thông tin của chương trình sẽ nhận được những phần quà.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương; PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng nhà nước đã nhận lời tham dự chương trình.

Trân trọng cám ơn đã đồng hành cùng chương trình.

Hotline tham vấn : 0981.037.714

Tham khảo thêm tại:

Hải Yến

Sơn tra- vị thuốc kiện tỳ cho người béo phì

Tên khác: Chua chát, Sơn tra, Táo mèo, Sán sá (Tày), Co sam sa (Thái).

Tên khoa học: Crataegus pinnatifida Bunge (bắc sơn tra, sơn tra), Crataegus cuneata Sieb.et Zucc. (nam sơn tra, dã sơn tra); họ: Rosaceae.

Công dụng: Bổ (quả nhiều vitamin C). Kích thích tiêu hóa, huyết ứ, huyết áp cao (quả).

thể hiện cây

- Bắc sơn tra (Crataegus pinnatifida) là một cây cao 6m, cành nhỏ thường có gai. Lá dài 5 - 10cm, rộng 4 - 7cm, có 3 - 5 thùy, mép có răng cưa, mặt dưới dọc theo các gân có lông mịn, cuống lá dài 2 - 6cm. Hoa mẫu 5, hợp thành tán. Đài có lông mịn, cánh hoa màu trắng, 20 nhị. Quả hình cầu, đường kính 1 - 1,5cm, khi chín có màu đỏ thắm.

- Cây nam sơn tra hay dã sơn tra (Crataegus cuneata) cao 15m, có gai nhỏ 5 - 8mm. Lá dài 2 - 6cm, rộng 1 - 1,4cm, có 3 - 7 thùy, mặt dưới lúc đầu có lông, sau nhẵn. Hoa mẫu 5, hợp thành tán. Cánh hoa trắng, 20 nhị. Quả hình cầu đường kính 1 - 1,2cm, chín có màu vàng hay đỏ.

- Ở Việt Nam cây đang khai hoang với tên sơn tra hay chua chát, quả của hai loài cây khác nhau:

- Cây chua chát, còn gọi là sán sá (Tày) có tên khoa học Malus doumeri (Bois) Chev. Hay Docynia doumeri (Bois) Schneid, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Cây cao 10 - 15m, cây non có gai. Lá nguyên hình bầu dục dài 6 - 15cm, rộng 3 - 6cm, mép khía răng cưa. Hoa hợp thành tán từ 3 - 6 hoa, cánh màu trắng. Quả tròn hơi dẹt, khi chín ngả màu vàng lục, đường kính 5 - 6cm, cao 4 - 5cm vị chua hơi chát. Mùa hoa tháng 1 - 2, mùa quả tháng 9 - 10. Cây thường được khai khẩn ở Cao Bằng, Lạng Sơn.

- Cây táo mèo, còn gọi là chi tô di (Mèo) có tên khoa học Docynia indica (Mall.) Dec. cùng thuộc họ huê hồng (Rosaceae). Cây nhỡ cao 5 - 6m, cây non có cành có gai. Lá đa dạng, ở cây non lá mọc so le, xẻ 3 - 5 thùy, mép có răng cưa không đều. Ở thời kỳ cây trưởng thành lá hình bầu dục dài 6 - 10cm, rộng 2 - 4cm, mép nguyên hoặc hơi khía răng. Hoa hợp từ 1 - 3 hoa, cánh hoa màu trắng. 30 - 50 nhị. Quả hình cầu thuôn, đường kính 3 - 4cm, khi chín màu vàng lục, có vị chua hơi chát. Mùa hoa tháng 3, mùa quả tháng 9 - 10.

Táo mèo mọc hoang và được trồng ở Lai Châu, Yên Bái, Sơn La, Lào Cai, độ cao trên 1.000m. Ngoài ra còn cây Docynia delavayi (Franch.) Schneid mùa hoa tháng 3, mùa quả tháng 6 - 7. Lá cây này cứng hơn cây trên, mặt dưới lá có lông cũng dày hơn. Quả cũng rưa rứa nhưng có cuống dài hơn.

Phân bố, thu hái và chế biến

- Trước đây sơn tra hoàn toàn nhập từ Trung Quốc vào. Những năm gần đây ta đã thu mua táo mèo và chua chát dùng với tên sơn tra. Như chúng ta thấy hai cây này đều khác chi sơn tra thật (Crataegus) do đó cần nghiên cứu so sánh việc dùng.

- Quả sơn tra hay chua chát, táo mèo chín được hái về, thái ngang hay bổ dọc, phơi hay sấy khô.

Thành phần hóa học

- Theo sự nghiên cứu sơn tra Trung Quốc, các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã thấy có axit xitric, axit tactric, vitamin C, hydrat cacbon và protit.

- Năm 1957 Viện Nghiên cứu Thực phẩm của Trung Quốc phân tách sơn tra thấy protit 0,7%, chất béo 0,2%; hydrat cacbon 22%; caroten 0,00082%; vitamin C 0,0089%.

- Sơ bộ nghiên cứu sơn tra Việt Nam (Lào Cai, Hoàng Liên Sơn) thấy có 2,76% tanin; 16,4% chất đường; 2,7% axit hữu cơ (tactric, xitric tính theo H2SO4).

- Các chất tan trong nước (cao khô) là 31% độ tan 2,25% tan hoàn toàn trong HCl ( Lê Ánh, Bộ môn dược liệu, 1961).

- Theo nghiên cứu của các nhà dược khoa Liên Xô cũ về quả sơn tra loài Crataegus Oxyacantha và Crataegus Sanguina Pall ngoài chất tani fructoza còn có chất cholin, axetylcholin phytoterin. Mới đây người ta lại còn thấy các axit hữu cơ thuộc loại tritecpen như axit oleanic, urso và crataegic.

- Trong hoa các loại sơn tra kể trên, có quexet quexitrin, tinh dầu và một số chất khác. Trong cây Crataegus Oxyacantha người ta còn thấy 2 chất đắng crataegin và oxyacanthin.

Tác dụng dược lý

- Quả sơn tra được Pootguôcxki B. B. (1951) và Checnuxep (1954) thuộc Liên Xô cũ nghiên cứu thấy chế phẩm của sơn tra làm tăng sự co bóp của cơ tim song song làm giảm sự kích thích của cơ tim. Sơn tra còn làm tăng sự tuần hoàn ở mạch máu tim và huyết quản não, tăng độ nhạy của tim đối với tác dụng của các glucozit chữa tim.

- Hoa và lá sơn tra được nhân dân và y khoa châu Âu từ lâu làm thuốc chữa tim, trong thí điểm và trên lâm sàng, thuốc chế từ hoa và lá làm mạnh tim, điều hòa sự tuần hoàn, giảm kích thích của tâm thần.

Công dụng và liều dùng

bây giờ Đông y và Tây y dùng sơn tra với hai mục đích khác nhau.

Tây y coi sơn tra (hoa, quả, lá) là một vị thuốc cốt tử tác dụng trên tuần hoàn (tim, mạch máu) và giảm đau, an thần.

Đông y lại coi sơn tra là một vị thuốc chủ yếu tác dụng trên bộ máy tiêu hóa.

Theo tài liệu cổ, sơn tra có vị chua, ngọt tính ôn vào 3 kinh tỳ, vị và can; tiêu được các thứ thịt tích trong bụng. Tuy nhiên, trong tài liệu cổ ghi về sơn tra còn nói thêm là sơn tra phá được khí, hành ứ, hóa đờm rãi, giải được độc cá, lở sơn, chữa tả lỵ, trị tích thối, huyết khối, giảm đau, song song ghi chú rằng: “Ăn nhiều sơn tra hao khí hại răng, những người gầy còm chớ ăn”.

Liều dùng trong Đông y: Ngày uống 3 - 10g dưới dạng sắc, uống một vị hoặc phối hợp với các vị thuốc khác.

Bài thuốc có vị sơn tra dùng cho người béo phì:

Triệu thị trừ chi giáng ứ ẩm gồm: câu kỷ tử 12g, hà thủ ô 12g, đan sâm 30g, uất kim 10g, phục linh 20g, thảo quyết minh 15g, sơn tra 15g, trạch tả 15g.

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ

Bánh cuộn mẹ làm mà ngon đẹp thế này thì bé không bao giờ đòi mua bánh công nghiệp nữa!

vật liệu để làm món bánh trứng cuộn:

50g bột mì

1 quả trứng

2g vừng đen

40ml sữa công thức

15ml nước ép thanh long ruột đỏ

Cách làm:

Đổ bột mì vào bát, đập trứng vào sau đó thêm vừng rang, nước ép thanh long và sữa công thức vào.

Trộn đều bột thành hỗn tạp lệt sệt.

Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo chống dính đun nóng, múc một muỗng bột đổ vào chảo rồi láng đều mặt chảo, chiên ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

tráo chác bánh rồi chiên chín mặt còn lại. Cuộn bánh thành thanh tròn là xong.

Thành phẩm:

Bạn luôn phải nghĩ làm món gì cho bé yêu ăn ngon miệng. Vậy thì một trong số những món ăn cho bé ngon miệng đẹp mắt mà bạn cần thử ngay là món bánh cuộn với sắc hồng đẹp mắt trên đây. Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ ưa đấy!

Chúc bạn làm được món bánh trứng ngon miệng cho bé!

Mùa đông có cần bôi kem chống nắng?

Một trong những sai trái nghiêm trọng nhất trong việc chăm nom da chính là không bôi kem chống nắng vào mùa đông.

vì sao phải dùng kem chống nắng vào mùa đông?

Trong ánh nắng màng tang có 3 loại tia cực tím chính là: tia UVA, UVB và UVC. Ba loại tia này đều gây ảnh hưởng lên làn da của bạn, một cách trực tiếp hoặc gián tiếp. Trong đó, tia UVA vẫn có thể xuyên qua lớp mây và sương mờ để xúc tiếp với da bạn. Sức tàn phá của nó còn ghê gớm khi xuyên qua cả lớp tường bê tông hay áo quần. vì vậy, tia UVA có tần số hiểm xuất hiện ở khắp mọi nơi vào ban ngày, kể cả khi trời không có một bóng nắng.

Sự chủ quan khi không dùng kem chống nắng vào mùa Đông có thể làm cho làn da của bạn bị xâm hại bởi tia UVA, gây ra thương tổn như sạm, nám, khô da và da không đều màu... Hơn nữa, không chỉ ánh nắng kim ô, mà tia UV còn có nhiều trong đèn điện, đèn huỳnh quang, đèn halogen, máy vi tính, tivi... Chúng sẵn sàng khiến da bị hư tổn nếu bạn để da tiếp xúc trực tiếp và trong thời kì dài. nên chi dùng kem chống nắng vào mùa đông cũng quan yếu như mùa hè và bạn cần lưu ý những điểm sau:

Chọn mức SPF hạp

Trái với quan niệm phổ thông, SPF, hay chỉ số chống nắng, không miêu tả khả năng chống nắng mạnh như thế nào. Chỉ số này cho biết thời kì bảo vệ da khỏi tia tử ngoại UVB là bao lâu. Chỉ số này được tính bằng cách lấy khoảng thời kì bình thường khiến da bị bỏng nắng nhân với con số biểu lộ khoảng thời kì khả năng chống nắng có tác dụng (giá trị SPF).

Viện Da liễu Hoa Kỳ khuyến nghị vào mùa đông nên lựa chọn các sản phẩm chống nắng có SPF 30 hoặc cao hơn. Việc sử dụng công thức SPF quá cao không được khuyến khích vì chúng tạo cảm giác an toàn sai trái khi xúc tiếp với ánh nắng quạ, song song lượng hóa chất trên da cũng cao hơn. Các chuyên gia giờ cho rằng, thực tế các loại kem chống nắng với SPF trên 50 không bảo vệ da tốt hơn loại kem có chỉ số chống nắng dưới 50.

Ngăn chặn cả hai loại tia UVA và UVB

Tia UVB là tia gây bỏng nắng, nhưng tia UVA cũng gây tổn thương da, bao gồm cả các dấu hiệu lão hóa như các nếp nhăn hoặc đốm nâu. Cả hai loại tia UV đều làm tăng nguy cơ . Chọn loại kem chống nắng phổ rộng tức là loại kem ngăn chặn được cả hai loại tia tử ngoại có hại. nhân tố SPF chỉ biểu thị khả năng ngăn chặn tia UVB của kem chống nắng. Nếu trên nhãn sản phẩm ghi phổ rộng tức thị biểu đạt khả năng chống được cả hai loại tia.

Cần sử dụng kem chống nắng quanh năm bởi các tia tử ngoại gây cháy nắng, ung thư da, lão hóa vẫn hoạt động rất mạnh trong mùa đông. Thoa kem chống nắng trên mặt và bít tất các vùng da hở.

Xem kỹ thành phần

Trong kem chống nắng có thể chứa một số hóa chất gây dị ứng như paraben, rối loạn nội tiết như oxybenzone hoặc chỉ là những thành phần không cấp thiết như hương liệu hoặc các thành phần không hoạt tính. Retinoid (một dạng vitamin A) là thành phần không hoạt tính phổ thông có trong kem chống nắng. Các nghiên cứu ở Canada cho thấy các chất phụ gia này có thể tăng độ mẫn cảm của người dùng đối với các tia UV từ thái dương.

Oxybenzone được cho là một chất gây rối loạn nội tiết. Chất này na ná như estrogen trong thân và đã được chứng nhận là làm biến đổi quá trình sản xuất tinh lực ở nam giới, cũng như có thể gây bệnh ở nữ giới.

Các hóa chất paraben thường được dùng như chất bảo quản trong kem chống nắng. Paraben cũng được coi là có hệ trọng đến các phản ứng dị ứng, rối loạn nội tiết và độc hại cho cơ thể. nên khi tuyển lựa sản phẩm bạn phải tìm hiểu kỹ thành phần và chỉ dẫn trước khi dùng.

BS. Nguyễn Phương Hiếu

Truyền hình trực tuyến “Những sai lầm hay mắc phải khi cho trẻ ăn”

Mời độc giả xem video chương trình:

Không phải bà mẹ nào cũng có đầy đủ tri thức và hiểu biết để nuôi con một cách khoa học, giúp bé phát triển tối đa về cả thể chất và tinh thần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong quá trình nuôi con, rất nhiều bà mẹ lúng túng, thậm chí nhiều bậc bác mẹ mắc phải không ít sai trái khi nuôi con nhỏ. thí dụ như cho trẻ ăn nhiều thịt cá, ít rau xanh, quả chín, cho bé ăn quá mặn,, ép bé ăn quá nhiều hay ăn các đồ ăn nhanh, vừa cho trẻ ăn bé vừa xem các thiết bị điện tử....

Theo các chuyên gia, kh ẩu phần ăn đóng vai trò quan yếu và liên tưởng chặt chẽ với sức khỏe con người. Đối với trẻ em, ăn uống không chỉ tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng và sức khỏe mà còn gián tiếp tác động đến khả năng thu nạp và thành tích học tập của trẻ. thành ra, cha mẹ cần biết những sai lầm khi cho con ăn để tránh những bệnh tật đáng tiếc xảy ra đối với trẻ.

thầy thuốc tiêu hóa cho rằng, nếu bác mẹ ép trẻ ăn trong khi bé không có nhu cầu, trẻ sẽ bị ảnh hưởng đến tiêu hóa và tâm lý. Tệ hơn nữa, có những mẹ cách cho bé ăn không đúng, khi bé không chịu ăn thì đánh mắng hoặc bóp miệng bé để đút cho bé ăn. Điều này là vô cùng tại hại , bởi trẻ phải ăn trong tâm lý sợ hãi, căng thẳng gây ức chế thần kinh cho trẻ dẫn đến dịch vị của trẻ không tiết ra để kích thích tiêu hóa và ảnh hưởng nặng nề đến tâm lý của trẻ.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, chế độ ăn uống méo mó dù thiếu hay thừa đều dẫn đến hậu quả như: Suy dinh dưỡng, béo phì. Nếu cho bé ăn quá nhiều thịt, cá, trứng, sữa…. lâu dần sẽ khiến thân bé dôi protein dẫn đến béo phì hoặc nhiều bệnh khác.

Vậy làm thế nào để cho trẻ ăn và chăm chút trẻ một cách đúng đắn, chuẩn khoa học, để không mắc sai lầm khi cho trẻ ăn... tất điều này sẽ được các chuyên gia nhi khoa, dinh dưỡng và tâm lý, kỹ năng sống tham mưu trong buổi tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Những sai lầm hay mắc phải khi cho trẻ ăn”.

Khách mời tham dự chương trình gồm:

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương .

PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Dẫn chương trình Mỹ Linh

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 15h30, thứ Sáu, ngày 15/11/2019. Bạn đọc có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ bây chừ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong mỗi chương trình chúng tôi sẽ có những câu hỏi tương tác tới khán giả và những khán giả có câu giải đáp xác thực và nhanh nhất, đồng thời like và share thông báo của chương trình sẽ nhận được những phần quà.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương; PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã nhận lời tham dự chương trình.

Mời độc giả tham dự chương trình tương tác truyền hình trực tuyến

Khán giả tương tác với chương trình:

1. Like Báo Sức khoẻ và đời sống

2. Share link sự kiện của chương trình.

3. giải đáp câu hỏi của chương trình chuẩn xác và nhanh nhất.

Câu hỏi tương tác 1:

Bạn hãy chọn lọc các phương pháp chăm sóc dinh dưỡng trẻ đúng ?

A. Phải cho trẻ ăn hết khẩu phần và ăn nhiều.

B. Cho trẻ ăn từ ít tới nhiều tập cho trẻ ăn quen dần với thức ăn mới.

C. Chỉ cho trẻ ăn nước, không cho ăn cái

D. Cho trẻ ăn cơm sớm để bé cứng cáp.

Đáp án đúng là: B

chúc hạ độc giả có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 01 của chương trình !

Câu hỏi tương tác 2:

Thành phần nào trong Sumo kids giúp tăng cường miễn nhiễm đường tiêu hóa, kích thích ngon miệng, thèm ăn ở trẻ nhỏ?

A. Long đởm thảo.

B. Mật ong

C. Phấn hoa

D. Cả A,B,C

Đáp án đúng là: D

Chúc mừng bạn đọc có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 02 của chương trình !

Trân trọng cám ơn đã đồng hành cùng chương trình.

Khánh Mai

Món ăn thuốc từ dưa hấu

dưa hấu còn gọi dưa hấu, tây qua, hàn qua. Tên khoa học: Citrullus vulgaris Schrad., họ Bí (Cucurbitaceae). Bộ phận dùng làm thuốc: thịt quả - tây qua thủy; phần cùi trắng - tây qua; lớp vỏ xanh - tây qua bì; hạt.

dưa đỏ rất nhiều nước, chứa protien, lipid, carbohydrat; vitamin A, B ₁ , B ₂ , niacin, vitamin C, Ca, Fe, Mg, P. Thịt quả còn chứa citrulin và arginin. Hạt chứa protein, dầu và curcubocitrin.

dưa đỏ vị ngọt, tính hàn; vào tâm, vị, bóng đái. Vỏ quả có vị ngọt, tính mát; vào kinh tâm và vị. Hạt dưa vị ngọt, tính bình. Có tác dụng thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát, lợi thủy. Là vị thuốc hiệu quả trị say nắng, say nóng, sốt nóng mất nước, cuồng sảng kích ứng, miệng khô, họng khát, tiểu ít, đái buốt, đái dắt. Tây qua giải nóng nực, lợi niệu. Hạt vị ngọt, tính lạnh; tác dụng hạ nhiệt, lợi tiểu, hạ huyết áp, tăng sinh lực.

Thanh nhiệt, giải thử:

Dùng cho bệnh nhân hội chứng dương minh nhiệt thịnh bộc lộ miệng khô nứt, khát nước, thể kích ứng thần kinh: nước ép dưa đỏ khoảng 250ml, cho uống.

Trị oi bức ra mồ hôi nhiều, đầu váng, mắt hoa đau nhức: vỏ quả dưa đỏ 20g, lá sen tươi 12g, kim ngân hoa tươi 16g, hoa biển đậu tươi 12g, tây qua bì 12g, trúc diệp tươi 12g. Sắc uống.

Chữa lở miệng, hôi miệng: vỏ quả phơi khô, đốt thành than, tán bột. Ngậm trong miệng 10-15 phút.

Thanh nhiệt, lợi niệu: Dùng cho chứng thấp nhiệt hoàng đản, bụng đầy nước, tiểu tiện nóng rát không thông.

Trị báng nước: tây qua, sa nhân, tỏi. Bổ quả dưa ra lấy bầu, cho sa nhân, tỏi vào trong, trát đất kín, phơi cho khô, lại sấy khô, loại bỏ bùn đất, tán nhỏ. Ngày 2 - 3 lần, mỗi lần 4g, uống với nước ấm.

Trị phù thũng do viêm thận cấp tính : tây qua bì 40g, bạch mao căn tươi 40g, xích tiểu đậu 20g. Sắc uống.

Một số thực đơn chữa bệnh có dưa đỏ:

Dùng cho các bệnh nhân có các chứng bệnh xơ gan cổ trướng, viêm thận cấp, viêm thận mạn: dưa hấu 1 quả, tỏi 30 - 60g. Khoét một miếng dưa, cho tỏi đã bóc vỏ vào, đặt miếng dưa vừa khoét cho kín, cho vào nồi, đun cách thủy, lấy ra ép lấy nước cho uống.

Dùng cho người viêm tắc mũi dạng viêm khô : dưa hấu (lấy phần vỏ dày bỏ ruột đỏ) 60g, diếp cá 30g, rau mướp 30g cùng nấu canh, thêm gia vị, ăn. Ăn liên tục 3-5 ngày.

Dùng cho các bệnh nhân viêm họng loét miệng: nước ép dưa đỏ (chính yếu phần cùi) 200ml để sẵn; chi tử 12g, xích thược 2g, hoàng liên 2g, cam thảo 2g. dược chất sắc lấy nước, trộn với nước ép vỏ dưa, thêm ít đường phèn khuấy tan đều. Uống dần ít một, ngậm vài phút trước khi nuốt. Ngày 1 lần.

Dùng cho các bệnh nhân viêm xoang mũi má, tắc ngạt mũi tiết đờm vàng đục hoặc có thể lẫn máu: tây qua bì 300g, cà rốt 200g, gừng tươi 15g. Tây qua bì, cà rốt thái lát; gừng tươi đập dập, xào với dầu thực vật, thêm gia vị. Ăn ngày 1 lần, đợt dùng 7-10 ngày.

Trị mùa hè ăn uống kém, tiêu hóa không tốt, đầy bụng, người mỏi mệt: vỏ dưa 80g, mạch nha 20g, ý dĩ 20g. Nấu cháo đặc ăn trong ngày, liền 5-7 ngày.

ỉ eo : Người tỳ vị hư hàn, có bệnh hàn thấp kiêng dùng.

TS. Nguyễn Đức Quang

Mách bạn cách tự làm bột rau củ tạo màu cho món ăn vừa đẹp vừa an toàn

vật liệu:

Rau cải bó xôi (rau bina hay chân vịt)

Cà rốt

Khoai lang tím

Cách làm:

Khoai lang tím gọt vỏ, thái lát mỏng.

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng.

Rau cải rửa sạch. Đun sôi một nồi nước rồi cho rau cải vào luộc khoảng 1 phút thì vớt ra, rải đều ra khăn rồi ép kiệt nước.

Xếp khoai lang, cà rốt, rau cải lên vỉ nướng rồi sấy khô ở 80 độ C trong khoảng 1 giờ hoặc sấy cho đến khi khô hoàn toàn là được.

Rau củ sau khi sấy khô thì cho từng loại vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay nhỏ thành bột là được.

Thành phẩm:

Bột rau củ làm theo cách trên thật đơn giản phải không bạn? Bạn có thể dùng bột này để nhuộm màu cho các món xôi, bánh hay thậm chí cả cơm sẽ giúp cho món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng đấy! Bột sau khi xay thì cho vào lọ kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần là được.

Chúc bạn làm được những hũ bột rau củ nhiều sắc màu nhé!

Nguồn: Douguo.com

Mùa đông có cần bôi kem chống nắng?

Một trong những sai trái nghiêm trọng nhất trong việc coi ngó da chính là không bôi kem chống nắng vào mùa đông.

vì sao phải dùng kem chống nắng vào mùa đông?

Trong ánh nắng ác có 3 loại tia cực tím chính là: tia UVA, UVB và UVC. Ba loại tia này đều gây ảnh hưởng lên làn da của bạn, một cách trực tiếp hoặc gián tiếp. Trong đó, tia UVA vẫn có thể xuyên qua lớp mây và sương mờ để xúc tiếp với da bạn. Sức tàn phá của nó còn ghê gớm khi xuyên qua cả lớp tường bê tông hay quần áo. nên, tia UVA có tần số hiểm nguy xuất hiện ở khắp mọi nơi vào ban ngày, kể cả khi trời không có một bóng nắng.

Sự chủ quan khi không dùng kem chống nắng vào mùa Đông có thể làm cho làn da của bạn bị xâm hại bởi tia UVA, gây ra tổn thương như sạm, nám, khô da và da không đều màu... Hơn nữa, không chỉ ánh nắng thái dương, mà tia UV còn có nhiều trong đèn điện, đèn huỳnh quang, đèn halogen, máy vi tính, tivi... Chúng sẵn sàng khiến da bị hư tổn nếu bạn để da tiếp xúc trực tiếp và trong thời gian dài. cho nên dùng kem chống nắng vào mùa đông cũng quan trọng như mùa hè và bạn cần lưu ý những điểm sau:

Chọn mức SPF hạp

Trái với quan niệm phổ thông, SPF, hay chỉ số chống nắng, không diễn đạt khả năng chống nắng mạnh như thế nào. Chỉ số này cho biết thời kì bảo vệ da khỏi tia tử ngoại UVB là bao lâu. Chỉ số này được tính bằng cách lấy khoảng thời kì bình thường khiến da bị bỏng nắng nhân với con số biểu thị khoảng thời kì khả năng chống nắng có tác dụng (giá trị SPF).

Viện Da liễu Hoa Kỳ khuyến nghị vào mùa đông nên tuyển lựa các sản phẩm chống nắng có SPF 30 hoặc cao hơn. Việc sử dụng công thức SPF quá cao không được khuyến khích vì chúng tạo cảm giác an toàn sai lầm khi tiếp xúc với ánh nắng thái dương, song song lượng hóa chất trên da cũng cao hơn. Các chuyên gia hiện thời cho rằng, thực tế các loại kem chống nắng với SPF trên 50 không bảo vệ da tốt hơn loại kem có chỉ số chống nắng dưới 50.

Ngăn chặn cả hai loại tia UVA và UVB

Tia UVB là tia gây bỏng nắng, nhưng tia UVA cũng gây thương tổn da, bao gồm cả các dấu hiệu lão hóa như các nếp nhăn hoặc đốm nâu. Cả hai loại tia UV đều làm tăng nguy cơ . Chọn loại kem chống nắng phổ rộng tức là loại kem ngăn chặn được cả hai loại tia tử ngoại có hại. Yếu tố SPF chỉ diễn tả khả năng ngăn chặn tia UVB của kem chống nắng. Nếu trên nhãn sản phẩm ghi phổ rộng tức thị diễn tả khả năng chống được cả hai loại tia.

Cần dùng kem chống nắng quanh năm bởi các tia tử ngoại gây cháy nắng, ung thư da, lão hóa vẫn hoạt động rất mạnh trong mùa đông. Thoa kem chống nắng trên mặt và thảy các vùng da hở.

Xem kỹ thành phần

Trong kem chống nắng có thể chứa một số hóa chất gây dị ứng như paraben, rối loạn nội tiết như oxybenzone hoặc chỉ là những thành phần không cấp thiết như hương liệu hoặc các thành phần không hoạt tính. Retinoid (một dạng vitamin A) là thành phần không hoạt tính phổ thông có trong kem chống nắng. Các nghiên cứu ở Canada cho thấy các chất phụ gia này có thể tăng độ mẫn cảm của người dùng đối với các tia UV từ ác.

Oxybenzone được cho là một chất gây rối loạn nội tiết. Chất này rưa rứa như estrogen trong cơ thể và đã được chứng thực là làm biến đổi quá trình sản xuất tinh lực ở nam giới, cũng như có thể gây bệnh ở phụ nữ.

Các hóa chất paraben thường được dùng như chất bảo quản trong kem chống nắng. Paraben cũng được coi là có can hệ đến các phản ứng dị ứng, rối loạn nội tiết và độc hại cho thân. bởi vậy khi chọn lọc sản phẩm bạn phải tìm hiểu kỹ thành phần và hướng dẫn trước khi sử dụng.

BS. Nguyễn Phương Hiếu