Truyền hình trực tuyến: Giải pháp dinh dưỡng đẩy lùi bệnh Đái tháo đường

Mời độc giả xem video chương trình:

Theo các thầy thuốc, đái tháo đường (ĐTĐ) là một bệnh rối loạn chuyển hóa carbohydrate làm tăng đường huyết kinh niên kèm rối loạn chuyển hóa protid, lipid. Bệnh ảnh hưởng đến hồ hết mọi bộ phận thân thể, hậu quả lâu dài gây ra các biến chứng tim mạch, biến chứng thần kinh, thương tổn thận, tổn thương võng mạc...

Thống kê tại Việt Nam có tới 3,5 triệu người chung sống với bệnh ĐTĐ . Căn bệnh này hiện là căn nguyên gây tử vong đứng thứ 3 tại Việt Nam, chỉ sau bệnh lý tim mạch và ung thư.

Các chuyên gia cho biết, ở bệnh nhân ĐTĐ, bên cạnh sử dụng thuốc uống thì chế độ dinh dưỡng có vai trò cực kỳ quan yếu, góp phần điều chỉnh tốt chỉ số đường huyết của thân thể. Chế độ dinh dưỡng được coi là một phần không thể thiếu trong “đơn thuốc” của người bệnh ĐTĐ.

Tuy nhiên, không ít bệnh nhân ĐTĐ lại áp dụng chế độ ăn uống kiêng khem quá mức dẫn tới tình trạng thiếu chất lâu dài hoặc có thể gây hạ đường huyết đột ngột rất nguy hiểm. Trong khi có người lại có chế độ ăn quá "vô tư" cũng là một trong những căn do dẫn đến thất bại trong điều trị ĐTĐ.

Theo các thầy thuốc, không có một công thức bữa ăn nào thích hợp cho tất tật bệnh nhân ĐTĐ mà tùy từng thể trạng, cân nặng và chừng độ tiêu hao năng lượng từng người sẽ có một chế độ ăn khác nhau.

Nhằm cung cấp cho bạn đọc những kiến thức mới nhất về cách phòng bệnh, phát hiện và điều trị bệnh ĐTĐ, tham mưu cho bệnh nhân chế độ dinh dưỡng hợp lý - nên và không nên ăn gì, lựa chọn thực phẩm ra sao... để đẩy lùi căn bệnh ĐTĐ, Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tham mưu Truyền hình trực tuyến “ Giải pháp dinh dưỡng đẩy lùi bệnh Đái tháo đường ”.

Khách mời dự chương trình gồm:

PGS.TS. Vũ Bích Nga - Trưởng Khoa Nội tiết Đái tháo đường, Viện trưởng Viện Đái tháo đường và các bệnh rối loạn chuyển hóa, Trường Đại học Y Hà Nội.

PGS.TS Phạm Văn Hoan - Nguyên trưởng phòng Quản lý khoa học Viện Dinh Dưỡng Quốc gia, cố vấn dinh dưỡng Công ty dinh dưỡng Nutricare

MC: Cát Tường

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu từ 15h30, thứ Năm ngày 14/11/2019. độc giả có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ hiện giờ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình.

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong thời kì diễn ra chương trình, những độc giả có câu hỏi tương tác với chương trình và chuyên gia, sẽ nhận được phần quà của nhà tài trợ. 50 phần quà sẽ dành cho 50 bạn đọc có câu hỏi hay nhất do chuyên gia bình chọn. Mỗi phần quà là 1 lon sữa Glucare Gold 400g cùng 2 hũ yến Nunest dành cho người tiểu đường.

bạn đọc tương tác với chương trình trên 2 page Nutricare Gold - Già Mà Sướng và page Báo Sức khỏe & Đời sống - Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế đều nhận được quà tặng của chương trình. Lưu ý: mỗi trương mục facebook chỉ được nhận 1 phần quà; ban bố danh sách người trúng thưởng sẽ được cập nhật tại fanpage Nutricare Gold - Già Mà sướng.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS. Vũ Bích Nga - Trưởng Khoa Nội tiết Đái tháo đường, Viện trưởng Viện Đái tháo đường và các bệnh rối loạn chuyển hóa, Trường Đại học Y Hà Nội; PGS.TS Phạm Văn Hoan - Nguyên trưởng phòng Quản lý khoa học Viện Dinh Dưỡng nhà nước, cố vấn dinh dưỡng Công ty dinh dưỡng Nutricare đã nhận lời tham gia chương trình.

Cảm ơn sản phẩm dinh dưỡng tiểu đường Glucare Gold đã đồng hành với chương trình.

Glucare gold – sản phẩm dinh dưỡng y học cho người tiểu đường. Sản phẩm được chứng minh lâm sàng tại đại học Sydney là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giúp người bệnh kiểm soát đường huyết ổn định, song song bổ sung đầy đủ dinh dưỡng bị thiếu hụt do chế độ ăn kiêng khem hằng ngày, giúp tăng cường sức khỏe. Ưu điểm nổi bật của sản phẩm: - Kiểm soát đường huyết: Chỉ số đường huyết (GI) thấp, được chứng minh lâm sàng tại Sydney University - Tốt cho tim mạch: MUFA, PUFA - Dễ tiêu hóa: Giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt không chứa đường Lactose - Bổ sung tới 27 vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe. Năm 2018, Glucare Gold vinh hạnh là một trong những sản phẩm đạt THƯƠNG HIỆU Quốc gia về dinh dưỡng y học của công ty Dinh dưỡng Nutricare. Đây cũng chính là sự khẳng định về uy tín và chất lượng của sản phẩm. Để biết thêm thông báo về sản phẩm, độc giả truy cập: Website: Fanpage: Điện thoại tham mưu: 18006011

Dương Hải

Mỗi cây trị một bệnh

Cây cà hôi chữa đau đầu do thay đổi thời tiết

Cây cà hôi mọc nhiều ở miền núi và trung du nước ta, tên khác là cây la rừng. Trong thành phần của loại dược liệu này chứa nhiều solasonin, solasodin, solaverin..., có tác dụng an thần, giảm đau, giảm căng thẳng, hạ huyết áp... Theo dược học cổ truyền, cà hôi vị cay, tính bình, có công dụng sát trùng, tiêu thũng, cầm máu, chỉ thống. Để chữa chứng đau đầu do thay đổi thời tiết có thể lấy 1 nắm lá cà hôi giã nát rồi đắp lên hai bên thái dường, dùng băng dán cố định, giữ trong 2 giờ mỗi ngày, làm liên tục 5-7 ngày. Theo kinh nghiệm dân gian Malaysia, người ta cũng dùng lá cà hôi giã nát nhưng đắp lên toàn bộ trán, lưu 1-2 giờ. Cà hôi chỉ được dùng ngoài da, chưa có kinh nghiệm nào dùng đường uống.

Đơn tướng quân kháng khuẩn, tiêu viêm

Đơn tướng quâncó chứa flavonoid, saponin, curmarin... có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm, giải độc và chống dị ứng. Đơn tướng quân còn gọi là cây đơn đỏ. Theo dược học cổ truyền, đơn đỏ vị cay đắng, tính bình, có công dụng khu phong, thanh nhiệt, thông kinh hoạt lạc và chỉ thống, là vị thuốc nam thường dùng để chữa mẩn ngứa, mày đay, mụn nhọt từ rất lâu đời ở nước ta. Có thể dùng bằng một trong số những bài thuốc sau:

Đơn đỏ, ké đầu ngựa, kim ngân hoa, mã đề mỗi vị 12g, sắc uống.

Đơn đỏ100g, tầm phỏng 100g nấu lấy nước tắm ngâm.

Đơn đỏ 30g sắc với 400 ml nước cô còn 100 ml chia uống 3 lần trong ngày.

Đơn đỏ 100g băm nhỏ, sắc kỹ với 1.000 ml nước, sau đó bỏ bã cô thành dạng cao đặc rồi hòa với bột gạo nếp rang thơm và mật ong làm thành 20 viên, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 viên.

Đơn tướng quân.

Cỏ cú điều hòa kinh nguyệt

Cỏ cú chứa cyperen, cyperol...và một chất có tác dụng tương tự oestrogen, có tác dụng giảm co thắt cơ trơn, giảm đau, chống viêm, điều hòa kinh nguyệt. Tên khác gọi là hương phụ. Theo dược học cổ truyền, hương phụ vị cay đắng, tính bình, có công dụng điều kinh, thư can, chỉ thống, thường được dùng để chữa nhiều bệnh lý, trong đó có tất cả các căn bệnh can dự đến kinh nguyệt. Để chữa kinh nguyệt không đều có thể dùng một trong số những bài thuốc sau:

Hương phụ, ích mẫu, ngải cứu, bạch đồng nữ mỗi vị 5g, sắc uống trong ngày.

Hương phụ sao thơm, tán bột, uống 10g/ngày với nước ấm, tốt nhất là uống đón kinh trước 10 ngày.

Hương phụ 5g, đương quy 10g, bạch thược 10g, xuyên khung 5g, ô dược 5g, ngải diệp 3g, sắc uống.

Hương phụ 1.000g, chia làm 4 phần, mỗi phần ngâm tẩm với một trong 3 thứ là nước muối, rượu trắng và giấm chua, nếu mùa xuân để 3 ngày, mùa hè để 1 ngày, mùa thu để 5 ngày và mùa đông để 7 ngày, sau đó đem sấy khô, tán bột, trộn đều, làm thành viên hoàn to bằng hạt ngô, mỗi ngày uống 10-12g, chia 2 lần sáng chiều. Thứ dược liệu này được gọi là hương phụ tứ chế.

Hoa bí ngô giải độc, kháng viêm

Hoa bí ngô là một vị thuốc nam độc đáo. Một số nghiên cứu hiện đại cho thấy, loại thảo dược này rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có hàm lượng caroten rất cao. Theo dược học cổ truyền, hoa bí ngô vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, cầm máu, thường được dùng để chữa viêm kết mạc, viêm tuyến vú, ho, viêm gan vàng da, viêm họng, ung thư vú... Để giúp thanh nhiệt kháng viêm có thể dùng một trong số những bài thuốc sau:

Hoa bí ngô 30-50g, đường phèn, sắc uống chữa ho có đờm, viêm họng, viêm phế quản.

Hoa bí ngô 30-50g, kim ngân hoa 15g, long đởm thảo 20-30g, sắc uống chữa viêm gan, đau mắt đỏ, gan nhiễm mỡ.

Hoa bí ngô 30-50g, rau sam 20-30g, sắc uống chữa viêm đường tiết niệu, viêm ruột, lỵ, mẩn ngứa.

Hoa bí ngô 50g, gan lợn 200-300g, xào ăn hàng ngày.

Hoa bí ngô 30g, kim ngân hoa 25g, trần bì 15g, bồ công anh 30g, sắc uống chữa viêm tuyến vú, viêm đường tiết niệu, mày đay.

Dây câu liêm trị hạ sốt, an thần, chống loạn nhịp tim

Dây móc câu, tên khác câu đằng, thành phần chính là alkaloid, được sắp xếp thành 3 nhóm: oxindol, corynan và oxayohimban, có tác dụng hạ huyết áp, an thần, chống co giật, giải nhiệt, chống loạn nhịp tim. Theo dược học cổ truyền, câu đằng vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, bình can, tức phong, định kinh. Để hỗ trợ trị liệu sốt cao, an thần, định kinh có thể dùng một trong số những bài thuốc sau:

Câu đằng 9g sắc uống hoặc tán bột uống.

Câu đằng 3g, sài hồ 2g, xuyên khung 3g, đương quy 3g, bạch truật 4g, bạch linh 4g, sấy khô, tán bột chia uống 4 lần trong ngày, dùng chữa trẻ em sốt cao, co giật.

Câu đằng 15g, thiên ma 10g, thảo quyết minh 12g, sắc uống.

Câu đằng 12g, tang diệp 12g, cúc hoa 12g, hạ khô thảo 12g, sắc uống.

Câu đằng 16g, thiên ma 12g, sừng trâu nước 20g, cam thảo 4g, bọ cạp 6g, mộc hương 3g, sắc uống, chữa sốt cao, co giật.

Câu đằng 20-30g, thạch cao 12g, bạch phụ tử 12g, xác ve sầu 6g, bọ cạp 12g, ngô công 5 con, hoàng cầm 12g, lá dâu 20g, nam tinh 8g, sắc uống.

BS. Thanh Hà

Dùng đậu phụ làm snack cho bé ăn vặt vừa ngon vừa lành mạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

160g bột mì

90g đậu phụ

5g vừng đen

1 quả trứng

1 lòng đỏ trứng

Cách làm:

Đun sôi một nồi nước, cho đậu phụ vào luộc qua khoảng 3 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Cho đậu phụ vào máy xay, thêm 1 quả trứng vào rồi xay nhuyễn.

Cho bột mì vào bát, thêm đậu phụ xay và vừng đen vào trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.

Cán bột thành tấm mỏng rồi cắt bột thành từng thanh dài.

Lấy mỗi miếng bột đã cắt vê tròn thành thanh trụ.

Xếp bánh ra khay đã lót giấy nướng, dùng cọ quét lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh.

Làm nóng lò nướng đến 165 độ C, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 18 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Thành phẩm:

Snack đậu phụ nhỏ xinh tự làm tại nhà ngon chẳng kém các loại snack công nghiệp mà hàm lượng dinh dưỡng lại rất cao, đặc biệt không sử dụng bất kỳ phụ gia nào nên lại càng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ. Các mẹ hãy vào bếp làm ngay món snack này cho bé nhé!

Chúc bạn làm được món snack đậu phụ dinh dưỡng cho bé thật ngon nhé!

Chấm dứt nỗi lo khô mắt khi làm việc nhiều với máy tính

Ảnh minh hoạ

Để giải quyết khối lượng công việc đồ sộ, buộc bạn phải liền tù tù làm việc bất kể sớm hôm. Đôi mắt luôn trong dạng tập hợp vì tiếp xúc với máy tính, điện thoại ở cường độ cao gây hiện tượng "mỏi mắt kỹ thuật số". Mỏi mắt, cay và xốn, tầm nhìn hạn chế, khô mắt,… hầu như diễn ra hằng ngày gây ngăn trở công việc và cuộc sống của bạn.

Tuy nhiên, đừng quá lo lắng khi có dấu hiệu mỏi và khô mắt. Cùng khám những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn xoa dịu đôi mắt mỏi khi phải làm việc với máy tính quá nhiều.

Giảm độ sáng màn hình và điều chỉnh độ phân giải hạp.

Việc để màn hình quá sáng thực ra không tốt cho mắt như nhiều người nghĩ, mà sẽ khiến mắt bị bít tất tay. Nếu duy trì tình trạng này, chỉ sau một thời gian ngắn, mắt sẽ khô rát và thường chảy nước mắt sống.

Điều chỉnh độ phân giải màn hình cũng vậy. Một số người có nếp để phân giải cao nhất để màn hình hiển thị nhiều thông báo hơn. Tuy nhiên, độ sắc nét cao lại khiến hình ảnh và ký tự chữ trông nhỏ hơn thường nhật, buộc mắt phải liên tiếp điều tiết để xem được các nội dung đó, làm mắt bị cay và mỏi.

Cài đặt độ sáng và độ phân giải màn hình tùy vào sự thay đổi ánh sáng của không gian làm việc để bảo đảm mắt luôn hoạt động trong vùng thoải mái nhất (ảnh minh hoạ)

Tập chớp mắt và đảo mắt thẳng băng.

Đây là bài tập hiệu quả cho mắt khi phải tiếp xúc nhiều với các thiết bị điện tử.

Trung bình mỗi phút, mắt sẽ chớp từ 12 - 18 lần để tiết ra nước mắt dàn đều bề mặt cầu mắt. Song, với những người đang tập kết làm việc, tần suất sẽ giảm khoảng 60% dẫn đến tình trạng không đủ độ ẩm cho mắt.

Tập chớp mắt và đảo mắt luôn để không bị hoa mắt, khô mắt, giúp mắt linh hoạt, tăng hiệu suất làm việc khi phải hội tụ trong thời kì dài.

Tăng kích thước hiển thị chữ trên màn hình.

Ánh sáng xanh nhân tạo từ thiết bị điện tử có thể làm hỏng các tế bào nhạy cảm ở võng mạc, gây nên hiện tượng cay mắt, hoa mắt và suy giảm nhãn lực.

thành ra, luôn để mức độ hiển thị chữ hoặc thông tin trên màn hình thích hợp với điều tiết của mắt, tránh để mắt tiếp xúc quá gần với máy tính, điện thoại (ảnh minh hoạ)

Nhìn vào một số điểm có màu xanh hoặc cây cối gần nơi làm việc

Ảnh minh hoạ

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng màu xanh tự nhiên rất có lợi cho mắt. Tập phóng tầm mắt ra xa sau mỗi 20 phút làm việc, đặc biệt tụ hội hơn vào các mảng màu xanh trong khoảng không gian rộng sẽ giảm bớt căng thẳng lên mắt. Kèm theo động tác chớp mắt liên tiếp để bình phục độ ẩm, giúp bảo vệ đôi mắt trong và tương trợ cải thiện các tật khúc xạ mắt sau này

dùng thuốc nhỏ mắt chuyên trị khô mắt V.Rohto DryEye Thuốc nhỏ mắt V.Rohto DryEye trở thành "người bạn" không thể thiếu với những ai phải thẳng tuột làm việc với máy tính, điện thoại. Thuốc có tác dụng giữ ẩm, chuyên dùng cho mắt khô và mệt mỏi. V.Rohto DryEye chứa thành phần hợp chất cao phân tử HEC giúp tăng độ nhờn, ngăn ngừa thành phần nước trong nước mắt bốc hơi, làm dịu bề mặt giác mạc, chống mỏi mắt và bít tất tay khi ngồi trước máy tính quá lâu. Sử dụng V.Rohto DryEye - sản phẩm chuyên dùng cho mắt khô sẽ tương trợ cải thiện tình trạng suy giảm thị lực, hạn chế nguy cơ bị các tật khúc xạ mắt về sau. Xem thêm thông báo cần thiết của sản phẩm . Ngoài những bí quyết hữu ích trên, hãy nhớ chọn lựa môi trường làm việc có ánh sáng phù hợp và thường xuyên kiểm tra mắt định kỳ để bảo vệ đôi mắt của mình bạn nhé!